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Menus & Repas

Savourez chaque seconde de votre voyage avec Aircalin

Embarquez pour un voyage culinaire. Nourrie de ses différentes cultures, la cuisine calédonienne reste profondément attachée à la richesse de son île.

Banane Poingo, lait de coco, produits de la mer… Notre chef Bernard Alemagna vous propose un savoureux mélange des différentes saveurs calédoniennes et de modernité dans des plats variés et équilibrés.

En Economy

Les spécialités culinaires de nos destinations

De savoureux menus pour votre confort

Pour tous nos vols Aircalin, un menu du jour (apéritif, petit-déjeuner, collation ou repas) et boissons adaptés vous seront servis. A bord, vous profiterez d'une cuisine savoureuse inspirée de la gastronomie française et du Pacifique. Vos papilles gustatives seront éveillées par nos menus dignement préparés par notre chef.

 

Nouveau ! Aircalin vous propose d’agrémenter votre voyage en choisissant parmi ses six menus à la carte : Petit-déjeuner Gourmet, Hamburger, Fraîcheur, Saveurs du japon, Assiette froide gourmande ou Gourmet…Faites de votre repas à bord un vrai moment de détente et de plaisir.

Saveurs et traditions calédoniennes

Aircalin vous mènera vers des saveurs éclectiques de la Nouvelle-Calédonie. Au gré de nos menus, savourez une cuisine calédonienne préparée à base de produits locaux. Pour chaque vol, Aircalin vous invite à des moments gourmands.

En Premium Economy

Une expérience gustative dans la nouvelle classe Premium Economy

Des saveurs du Pacifique et du monde servis à bord

Des saveurs calédoniennes, une cuisine française jusqu'aux saveurs du monde, éveillez vos papilles gustatives à travers nos menus servis à bord. En voyageant dans la nouvelle classe Premium Economy d'Aircalin, c'est une expérience gourmande qui vous attend.

Des menus inspirés de la classe Business Hibiscus

Pour marquer votre début de voyage dans la nouvelle classe Premium Economy, un verre de champagne ou un apéritif de votre choix vous sera servis. Aircalin vous propose un repas inspiré de la classe Business Hibiscus ainsi que des vins de champagnes français pour accompagner vos moments de repas et apéritifs.

 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

En Business Hibiscus

Une restauration raffinée

Une expérience unique à vivre en plein ciel

En classe Business Hibiscus, découvrez une carte de repas associant des saveurs calédoniennes et du monde entier. Nos menus sont concoctés par notre Chef toujours en recherche d'originalité et de délicatesse culinaire. Pour un service de table élégant et raffiné, les plats chauds seront servis à l'assiette (uniquement sur nos vols long-courriers) ou sous un format menu "EXPRESS" selon votre demande.

Notre sélection de grands vins français

Votre voyage à bord d'Aircalin débute par un verre de champagne ou un apéritif de votre choix. Pour accompagner vos repas, une sélection de grands vins et champagnes français vous est proposée.


L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Repas spéciaux

Nos repas pour tous les goûts

Des repas spéciaux peuvent être demandés lors de votre réservation et jusqu'à 48 heures avant le départ. Il vous suffit de faire votre sélection parmi les repas à spécificités suivant:

  • Repas Bébé - 2 ans : ce repas est adapté aux nourrissons de moins de 2 ans.
  • Repas Enfant : Adapté aux enfants entre 2 et 11 ans, il est moins consistant qu’un repas adulte, adapté à leurs goûts et facile à manger. Il est également servi avant le repas adulte pour permettre aux parents d'aider les enfants à manger avant de commencer leurs repas.
  • Repas Diabétique : ce repas est équilibré en glucides complexes, protéines, matières grasses saines et à faible teneur en sucre.
  • Repas sans Gluten : ce repas est adapté pour les personnes intolérantes au Gluten (attention nous ne pouvons malheureusement pas garantir que ce repas soit à 100% sans gluten.)
  • Repas Kascher : pour ce repas, la nourriture est choisie, préparée et servie selon les règles et coutumes diététiques juives.
  • Repas basse calorie : ce repas est riche en fibres, pauvre en lipides et glucides et ne contient pas de jaune d'oeuf
  • Repas pauvre en sel et sodium : ce repas est réalisé sans sel ajoutée et est pauvre en sodium
  • Repas musulman : ce repas est réalisé sans porc ni alcool.
  • Repas faible en lactose : nous ne pouvons malheureusement pas garantir que ce repas soit à 100% sans lactose.
  • Repas Végétarien strict : ce repas ne contient pas de produits d’origine animale, ni œufs, ni produits laitiers.
  • Repas Lacto-Ovo Végétarian : ce repas ne contient pas de viande ni de produits dérivés de viande, pas de poissons ni de fruits de mer, mais peut contenir des produits laitiers, des œufs et des légumes.


Les repas sans gluten ne sont pas disponibles au départ de Papeete.
Les repas Kasher ne sont pas disponibles au départ de Papeete et Nandi.

Vos commandes de repas spéciaux peuvent être faites directement dans la rubrique "Gérer ma réservation" 48h avant votre départ.